湘西州文旅云网讯（通讯员;刘喜红）为了传承和弘扬“非遗”文化，让更多的人了解“非遗”、认识“非遗”，全面提升文化自信，2023年3月28日下午，古丈县文化旅游广电局、古丈县非遗中心一行，来到古丈县岩头寨镇梓木村上洞溪组，现场参观湘西州级“古丈毛尖手工茶制作”传承人张远忠现场展示炒茶技艺。

县非遗中心粟吟春主任和张远忠老师在文化遗产保护研究基地

古丈毛尖手工茶制作传承人张远忠准备展示炒茶技艺

    古丈毛尖经历摊青、杀青、初揉、炒二青、复揉、炒三青、做条、提毫收锅等八道工序，制作出来的条索紧细圆直，而且油润有光泽、显毫。

古丈毛尖色、香、味俱佳，耐冲泡。不仅干茶色润、汤色明亮，而且香高持久、滋味醇厚回甘，冲3-4泡后茶味仍浓

                                                 州级非遗传承人张远忠老师荣获“中国制茶大师”称号

        古丈毛尖，属绿茶类，古今名茶，因地得名，产于湖南武陵山区古丈县，选用适制的茶树品种的幼嫩芽叶，经精细加工制作而成，具有紧直多毫、色泽翠绿、嫩香高悦、滋味醇爽回甘、耐冲泡等特点，具有独特的口感和芳香，被誉为"绿茶中的珍品"。独特的生长环境和独特的加工工艺，造就了古丈毛尖的独特品质。

   2007年，古丈毛尖成功申报为国家地理标志保护产品。同年，湖南省技术质量监督局发布了"古丈毛尖茶地方标准"(省标准)以及"原产地认证"、QS认证等。2011年5月，"古丈毛尖"获国家工商行政管理总局认定为"中国驰名商标"！

     非物质文化遗产是珍贵的、具有重要价值的文化信息资源，也是历史的真实见证。保护和利用好非物质文化遗产，对于实现可持续的经济、文化全面协调发展意义重大增加“非遗”项目传承人发掘与培养的渠道，在产业发展层面，加强文旅和非遗文化的相互融合 。